Задание 25 ЕГЭ по биологии · D76EC2
Анатомия и физиология человека · 13 заданий
Дайте развернутый ответ.
Немецкая поговорка гласит: «Хорошо пережёвано наполовину переварено». Объясните её смысл с позиции физиологии пищеварения в ротовой полости и желудке.
Немецкая поговорка гласит: «Хорошо пережёвано наполовину переварено». Объясните её смысл с позиции физиологии пищеварения в ротовой полости и желудке.
Развёрнутый ответ: проверяется по критериям ФИПИ.
Решение
В ротовой полости пища измельчается зубами и перемешивается языком со слюной. Увеличение площади поверхности облегчает воздействие пищеварительных ферментов.
Слюна смачивает пищу, формирует пищевой комок и облегчает его проглатывание. Фермент слюны амилаза начинает расщепление крахмала до более простых углеводов.
В желудке пища перемешивается благодаря сокращениям его стенок и превращается в жидкую пищевую массу. Это также увеличивает контакт пищи с желудочным соком.
Соляная кислота желудочного сока создаёт кислую среду, денатурирует белки и активирует пепсин. Пепсин начинает расщепление белков до более коротких пептидов.
Таким образом, поговорка не означает буквальное переваривание половины пищи. Она подчёркивает, что тщательное пережёвывание уже запускает пищеварение и облегчает последующую химическую обработку пищи в желудке.
Слюна смачивает пищу, формирует пищевой комок и облегчает его проглатывание. Фермент слюны амилаза начинает расщепление крахмала до более простых углеводов.
В желудке пища перемешивается благодаря сокращениям его стенок и превращается в жидкую пищевую массу. Это также увеличивает контакт пищи с желудочным соком.
Соляная кислота желудочного сока создаёт кислую среду, денатурирует белки и активирует пепсин. Пепсин начинает расщепление белков до более коротких пептидов.
Таким образом, поговорка не означает буквальное переваривание половины пищи. Она подчёркивает, что тщательное пережёвывание уже запускает пищеварение и облегчает последующую химическую обработку пищи в желудке.
Пример ответа
Тщательное пережёвывание измельчает пищу, увеличивает площадь её поверхности, смачивает её слюной и формирует пищевой комок. В ротовой полости амилаза слюны начинает расщепление крахмала. В желудке пища перемешивается, соляная кислота денатурирует белки и создаёт условия для действия пепсина, который начинает переваривание белков. Поэтому выражение «наполовину переварено» имеет образный смысл: механическая обработка и начальное ферментативное пищеварение значительно облегчают дальнейшее переваривание.
Похожие задания
25У цыплёнка экспериментаторы удалили фрагмент бедренной кости, оставив неповреждёнными все структуры…Анатомия и физиология человека · 13 заданий · 67F6BA25Почему диетологи рекомендуют принимать пищу в одно и то же время? Почему этап пережёвывания твёрдой пищи…Анатомия и физиология человека · 13 заданий · 73AE2525Известно, что соотношение толщины мозгового вещества почки к корковому может сильно варьировать у разных…Анатомия и физиология человека · 13 заданий · AD1C7D25Основная функция лёгких снабжение организма кислородом. Какие иные функции в организме человека выполняют эти…Анатомия и физиология человека · 13 заданий · CA2BCE25У животных к конечным продуктам обмена веществ наряду с углекислым газом и водой относится ядовитый аммиак…Анатомия и физиология человека · 13 заданий · DAE75625Дайте развернутый ответ.Анатомия и физиология человека · 13 заданий · EA4D5E
Нужен репетитор по биологии?
Посмотрите репетиторов, которые ведут занятия в Precettore, или оставьте заявку — подберём сами.
Готовьтесь к ЕГЭ по биологии в Precettore
Варианты с автопроверкой, домашние задания от репетитора, онлайн-доска и разбор ошибок — в одном кабинете. Регистрация бесплатная.