Задание 13 ЕГЭ по химии · 322475
Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при щелочном гидролизе жира, формула которого:
CH2-O-C(=O)-C17H35
|
CH-O-C(=O)-C17H35
|
CH2-O-C(=O)-C17H35
CH2-O-C(=O)-C17H35
|
CH-O-C(=O)-C17H35
|
CH2-O-C(=O)-C17H35
1) C17H35-OH
2) C17H35-ONa
3) C17H35-COOH
4) C17H35-COONa
5) HOCH2-CHOH-CH2OH
2) C17H35-ONa
3) C17H35-COOH
4) C17H35-COONa
5) HOCH2-CHOH-CH2OH
Показать ответ
45
Решение
Жир является сложным эфиром глицерина и высшей карбоновой кислоты. При щелочном гидролизе эфирные связи разрываются.
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa
Органическая часть жира превращается в глицерин, а остатки стеариновой кислоты — в её натриевую соль.
C3H5(OH)3 = HOCH2-CHOH-CH2OH
Следовательно, правильные варианты — 4 и 5.
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa
Органическая часть жира превращается в глицерин, а остатки стеариновой кислоты — в её натриевую соль.
C3H5(OH)3 = HOCH2-CHOH-CH2OH
Следовательно, правильные варианты — 4 и 5.
Похожие задания
13Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует уксусная кислота, но не…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 0157BB13Выберите вещества, с которыми взаимодействует пропановая кислота. 1) гидросульфат натрия 2) гидрокарбонат…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 0732FA13Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) глюкоза 2) триэтиламин 3)…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 0A535913Из предложенного перечня выберите формулы двух веществ, которые не образуются при гидролизе жиров.Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 27A5A213Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует фенол. 1) Хлорид натрия 2)…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 3F2DEF13Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) глюкоза 2) фруктоза 3)…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 496EAA13Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует как глицерин, так и пропаналь. 1)…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 5D32AE13Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые, в отличие от трипальмитата глицерина, вступает…Кислородсодержащие органические вещества · 32 заданий · 6AF9B7
Нужен репетитор по химии?
Посмотрите репетиторов, которые ведут занятия в Precettore, или оставьте заявку — подберём сами.
Готовьтесь к ЕГЭ по химии в Precettore
Варианты с автопроверкой, домашние задания от репетитора, онлайн-доска и разбор ошибок — в одном кабинете. Регистрация бесплатная.